tavuk suyuna çorba tarifi ne demek?

Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Tavuk suyuna çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıçtır. İşte temel bir tavuk suyuna çorba tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk veya tavuk kemikleri (https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2 adet havuç (https://www.nedemek.page/kavramlar/havuç)
• 2 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 8-10 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• İsteğe bağlı: şehriye (https://www.nedemek.page/kavramlar/şehriye), pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç), limon (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon) suyu, maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz)

Yapılışı:

1. Tavuğu veya tavuk kemiklerini büyük bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin.
2. Soğanı dörde bölün, havuçları ve kereviz sapını (eğer kullanıyorsanız) iri parçalar halinde kesin. Tavukların üzerine ekleyin.
3. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alın.
4. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte, tavuk etleri kemiklerinden ayrılana kadar yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin.
5. Tavuğu tencereden çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra etleri kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde didikleyin.
6. Tavuk suyunu süzgeçten geçirin. Sebzeleri atın.
7. Süzülen tavuk suyunu tekrar tencereye alın. İsteğe bağlı olarak şehriye veya pirinç ekleyin ve pişirin.
8. Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin.
9. Birkaç dakika daha pişirin.
10. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilir ve kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

• Daha zengin bir lezzet için tavuğu önceden fırında hafifçe kızartabilirsiniz.
• Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için un veya nişasta ile terbiye yapabilirsiniz.
• Çorbayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.